原來我愛喝愛吃的永和豆漿，是厲害的豆漿爺爺邱爺爺辛苦學習，發揚光大的啊~第一次知道，原來永和豆漿都是同個源頭，難怪都這麼好吃^^，四海本一家，呵呵，有機會一定要去找一下~邱爺爺的豆漿店! "四海豆漿"
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台灣豆漿王
四海豆漿、永和豆漿、世界豆漿、永和四海豆漿，不論是聞名中外的世界級豆漿店、還是家香味，說起豆漿的發源地~永和，總有說不完的古老故事以及傳奇人物。而究竟是獨占鰲頭，還是群雄各據一方?誰又能說自己是當今台灣豆漿王，且待我們為您細說分明
邱豐彩，今年62歲，民國48年從苗栗西湖來到台北豆漿店當學徒，一晃眼，已過了43個寒暑。他從學徒開始做起，炸油條，是他進入這行的第一份學的差事。
油條與老師傅，是清晨早餐店當中，最吸引人的畫面；下廚，代表的是一份責任與承諾，也是對豆漿產業的一項堅持。民國五○年代的學徒工資，一個月不過35元；當初一個人赤手空拳來到台北，骨子裡流著客家族群吃苦耐勞的堅持，第一站，邱豐彩來到了位於現在永和中正橋頭的這家豆漿店，回憶起當初的創業艱難，邱豐彩還是很感謝當年雇主的知遇之恩；讓他從學徒做起，學得了一技之長，也傳承了台灣豆漿文化。
印象當中，「豆漿店」是國民政府遷台之後，由外省老兵將軍中所學引進台灣的小吃；但您不知道，現在台灣多得數不清的豆漿店，不論是以永和為名，還是橫跨「四海」、放眼「世界」，現在的台灣豆漿店，要論起開山鼻祖，那非阿彩伯~邱豐彩莫屬。學習有成，有愈來愈多的西湖鄉親來台北和阿彩伯學習，豆漿店愈開愈多，發揚光大全靠客家族群。
位於永和中正橋頭，也就是所謂永和豆漿店濫觴的這間店面，經營已經有四十多年的歷史，這裡不僅是台灣豆漿的發源地，也是台灣豆漿王阿彩伯的第一份工作；當時，學徒合夥人當中，只有他一個是客家人。沒錯，豆漿雖然是外省老兵引進台灣的一項產業，不過，要論其發揚光大，客家族群功不可沒，而豆漿店如雨後春筍的在台灣蓬勃發展,阿彩伯絕對扮演了重要的角色。
不論是煎蛋餅、包燒餅、高麗菜水煎包、燒烤糕餅、麵食系列、冷熱飲,打響了四海的名號,也讓素有中國牛奶之稱的豆漿,成為台灣飲食界的一項重要指標,以這些招牌點心號召家鄉人來台北打拼,許多客家鄉親就這麼在北部地區生根發芽,創造了屬於台灣的客家豆漿文化。
台灣客家第三代的李美珠,幾年前跟著家中長輩學習製作豆漿的一技之長,現在台北金山南路東門市場一帶,四海豆漿的名號,也跟著響亮了起來。「客家人比較吃苦耐勞，做我們這個工作很辛苦；從下午四點開張，一直要做到早上十一點…」。
本著服務鄉親的精神,阿彩伯徒子徒孫所使用的商標名號,並沒有所謂權利金的問題,邱家夫婦想法一致,總認為應該秉持四海一家親的精神,讓豆漿,成為真正的台灣產業文化。「有錢大家賺，這樣我的人生才會快樂；這些經營豆漿店的鄉親，大家也是憑自己的勞力賺錢」。因為自己也是苦過來才擁有現在的一片天，他們特別能體會其中的甘苦。而和邱豐彩一起胼手砥足打拼的牽手,每天早上五點就得起床,三十多年來從來沒有任何改變,也就是這樣的客家精神,造就了屬於台灣豆漿的另類傳奇。
台灣豆漿王，他就是今年62歲的邱豐彩。
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